En ce premier jour de neige...

Faire bouillir la saucisse à rôtir dans du vin rouge 10 minutes de chaque côté, en la piquant avec la pointe d'un couteau pour en extraire le gras superflu. Puis réserver le vin et faire rôtir la saucisse 5 minutes de chaque côté. Réserver. Faire griller de l'oignon dans la poêle utilisée, puis remettre le vin rouge en séparant le gras qui sera monté. Faire réchauffer la saucisse dans la sauce aux oignons. Servir avec des pommes de terre en robe des champs et un chou rouge cuit à la vapeur !
Ce Gamaret Cuvée de l'Artiste Ted Furrer se mariera parfaitement avec ce plat d'hiver !
Bon appétit !