Divico

Diese rote Rebsorte hat eine hohe Resistenz gegen Mehltau, Echten Mehltau und Graufäule und die Qualität ihrer Weine ist vergleichbar mit derjenigen des Gamaret. Divico, so genannt zu Ehren unseres legendären Schweizer Küchenchefs, ebnet den Weg für einen umweltfreundlicheren Weinbau, indem der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln drastisch reduziert werden kann.

Divico ist das Ergebnis einer Kreuzung (1997) zwischen Gamaret und Bronner (ein Erzeugnis des Weinbauinstituts Freiburg im Breisgau (D) und Träger der Gene, die für die Resistenz gegen Echten und Falschen Mehltau verantwortlich sind). Er verfügt über die Fähigkeit, sehr farbenfrohe Weine und Tannine von guter Qualität zu produzieren und sich dem zukünftigen Klimawandel anzupassen. Er hat auch eine interessante aromatische Persönlichkeit mit Aromen von schwarzen Früchten und orientalischen Gewürzen.

Wir haben ihn an einem schwer zugänglichen Ort gepflanzt, ohne die Möglichkeit einer Helikopterbehandlung, weil sich Häuser in der Nähe befinden. Im Jahr 2017 wurden keine Pilz- oder Herbizidbehandlungen durchgeführt.

Er passt perfekt zu einem Fleischfondue!