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Pinot Gris

Le cépage Pinot Gris est cultivé sur notre domaine de Saxon, nous le récoltons vers la fin des vendanges à environ 100 ° Oe. Ce vin sec (sans sucre résiduel) est corsé et vineux et doté d’une légère amertume qui lui confère un équilibre et une longueur magnifique. A déguster à l’apéritif ou avec un poisson grillé. A noter que la Malvoisie, vinifiée en vin doux, est aussi issue de ce cépage.

Cave Mettaz - Pinot Gris