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Petite Arvine

Cépage phare de notre domaine de Fully, notre Petite Arvine s’épanouit avec bonheur sur les terrasses ensoleillées de la rive droite de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu de nos plus jeunes parcelles âgées entre 4 et 8 ans. Nous les vendangeons souvent en 2 passages à une moyenne de 100 °Oe, assez tôt grâce à la magnifique exposition des vignes. Cette Petite Arvine est vinifiée sur lies en cuve, sans 2e fermentation pour lui conserver toute sa fraîcheur. L’attaque est tonique, agrémenté de notes typiques de rhubarbe et de pamplemousse avec une pointe de douceur. Un must pour l’apéritif !

Cave Mettaz - Petite Arvine