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Chardonnay (Barrique)

Il faut plus de temps à cette cuvée pour arriver à l’équilibre. Vendangé le 5 octobre 2010 à 98°Oe, ce Chardonnay a passé 10 mois en barrique. Il n’a pas fait la 2e fermentation malolactique. Les arômes de bois se marient harmonieusement avec son onctuosité, les parfums de fruits exotiques sont de plus en plus présents. Il s’associe avec merveille avec des fromages de belles tenues.

Cave Mettaz - Chardonnay Barrique