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Pinot Gris

Pinot Gris kultivieren wir auf unserer Domäne in Saxon und ernten ihn gegen Ende der Weinlese bei ungefähr 100° Oe. Dieser trockene Wein (ohne Restzucker) präsentiert sich würzig und weinig, unterstrichen von einer leichten Bitterkeit, die ihm seine Ausgeglichenheit und herrliche Länge verleihen. Zum Apéro oder zu gebratenem Fisch servieren. Übrigens ist die Malvoisie, ein süsser Wein, von der gleichen Traubensorte.

Cave Mettaz - Pinot Gris