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Petite Arvine "Les Claives" Fully Grand Cru

Der Rebberg Les Claives befindet sich mitten in der Gemeinde auf den sonnigen Terrassen des Weinbaugebietes. Ernte oft in 2 Durchgängen, wenn die Öchslegrade durchschnittlich bei
100°Oe liegen und etwas Edelreife vorhanden ist. Dieser Wein wird im Tank vinifiziert und aufgezogen. Seine offene Nase hat ein typisches Aroma nach Zitrusfrüchten (Grapefruit und kandierte grüne Zitrone), man findet aber auch Noten nach Quittenpaste und Birnenkompott. Am Gaumen geschmeidig, entfaltet er sich vollmundig und rund. Das Finale ist von einer leichten, charakteristischen Salznote geprägt. Dieser spritzige Weisswein ist ein perfekter Apérowein, der auch gut zu gebratenem Fisch oder Speisen mit grünem Curry passt.

Cave Mettaz - Petite Arvine Les Claives