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Petite Arvine

Die Spitzen-Rebsorte unserer Domäne in Fully; es gefällt der Petite Arvine besonders gut auf den sonnigen Terrasen des rechten Rhone-Ufers. Es sind unsere jüngsten Rebstöcke, zwischen 4 und 8 Jahren. Wir ernten oft in 2 Durchgängen bei durchschnittlich 100°Oe, recht früh dank der ausgezeichneten Lage des Rebberges. Diese Petite Arvine wird im Tank auf Hefe vergoren, ohne 2. Gärung, damit sie ihre ganze Frische bewahrt. Kräftige Attacke mit typischen Rhabarber- und Grapefruitnoten, leicht süss. Ein Must zum Apéro!

Cave Mettaz - Petite Arvine